Beneficios de las Semillas de Chía
Más saludable, un poco más fácil ¡y más divertido!
Las semillas de chía pueden ser pequeñas, pero son increíblemente ricas en nutrientes. Estas semillas, un elemento básico en las antiguas dietas azteca y maya, han sido promocionadas por sus beneficios para la salud durante siglos.
Los antioxidantes, los minerales, la fibra y los ácidos grasos omega-3 de las semillas de chía pueden favorecer la salud del corazón, favorecer la fortaleza de los huesos y mejorar la gestión del azúcar en sangre.
Además, las semillas de chía son versátiles y pueden utilizarse en muchas recetas. Personalmente, aprovecho su consistencia gelatinosa mezclándolas con líquido y haciendo pudín de chía.
Aquí tiene 4 beneficios para la salud de las semillas de chía, todos ellos respaldados por la ciencia.
1. Altamente nutritivas
Las semillas de chía son diminutas semillas negras o blancas de la planta Salvia hispanica L. Se cree que son originarias de América Central.
Históricamente, los habitantes de las civilizaciones azteca y maya utilizaban las semillas en sus dietas, así como con fines medicinales, rituales religiosos y cosméticos. Hoy en día, las semillas de chía son disfrutadas por personas de todo el mundo.
Las antiguas civilizaciones consideraban que las semillas de chía eran altamente nutritivas, una creencia que está respaldada por la ciencia moderna.
2. Cargadas de antioxidantes
Las semillas de chía son también una excelente fuente de antioxidantes.
Los antioxidantes no sólo protegen las grasas sensibles de las semillas de chía para que no se pongan rancias, sino que también benefician a la salud humana al neutralizar las moléculas reactivas conocidas como radicales libres, que pueden dañar los compuestos celulares si se acumulan en su cuerpo.
Por ejemplo, el daño de los radicales libres contribuye al envejecimiento y a enfermedades como el cáncer.
Los antioxidantes específicos de las semillas de chía incluyen el ácido clorogénico, el ácido cafeico, la miricetina, la quercetina y el kaempferol. Todos ellos pueden tener efectos protectores para el corazón y el hígado, así como propiedades anticancerígenas
3. Puede favorecer la pérdida de peso
La fibra y las proteínas de las semillas de chía pueden beneficiar a quienes intentan perder peso.
Una onza (28 gramos) de semillas de chía tiene cerca de 10 gramos de fibra dietética. Eso significa que tienen la friolera de un 35% de fibra por peso.
La mayor parte de la fibra de las semillas de chía es fibra soluble. Absorbe el agua, se convierte en gel y se expande en el estómago para ralentizar la digestión y ayudarle a sentirse lleno después de una comida.
Por lo tanto, se afirma que la fibra soluble puede favorecer la regulación del apetito y la pérdida de peso. Aunque las investigaciones sobre este tema son contradictorias, algunos estudios sugieren que el consumo de fibra puede desempeñar un papel en la prevención del sobrepeso y la obesidad.
Además, la proteína de las semillas de chía podría ayudar a reducir el apetito y la ingesta de alimentos.
4. Pueden reducir su riesgo de enfermedades cardíacas
Dado que las semillas de chía tienen un alto contenido en fibra y omega-3, su consumo puede reducir su riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
La fibra soluble, el tipo que se encuentra principalmente en las semillas de chía, puede ayudar a reducir el colesterol total y el LDL (malo) en su sangre. A su vez, esto puede reducir su riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
El consumo del ácido graso omega-3 presente en las semillas de chía, conocido como ALA, también se ha relacionado con la disminución del riesgo de enfermedades cardíacas.
Aun así, los estudios que examinan específicamente la conexión entre las semillas de chía y la salud del corazón no han tenido resultados concluyentes.
Las semillas de chía no sólo son ricas en nutrientes, grasas omega-3, antioxidantes y fibra, sino que también son fáciles de preparar.
Los estudios sugieren que tienen varios beneficios para la salud, que van desde la pérdida de peso hasta la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, se necesitan más investigaciones en humanos antes de llegar a conclusiones firmes.
Si quiere aprovechar los posibles beneficios de las semillas de chía, considere la posibilidad de incorporarlas a su dieta. Son una gran adición a los batidos, la avena, el yogur, los productos horneados y mucho más.
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